夏に食べたいものとして、やっぱりダントツでさっぱりとしたものが多くなりますね。その時、野菜の中でもみずみずしいきゅうりは、夏の定番の野菜です。きゅうりを食べることにより、むくみを取ることができるカリウムを取ることができるので、夏に取りすぎた水分をきゅうりで調節出来るのです。そのことから、どんどん取りたい食材と言えますね。
そのきゅうりというと、やっぱり一番美味しく食べることが出来るのは酢の物ではないでしょうか。きゅうりの酢の物のお酢は、さっぱりと食べることができるので口直しとしても定食で出てきたりしますね。
そしてその酢の物は、ほかの季節の食材を入れることにより、よりおいしく食べることができます。夏であるとみょうがが美味しいです。細かく刻んだみょうがとお酢で、より清涼感を感じることができるきゅうりの酢の物になります。香りがいいので、お酢と一緒に生で調理することによりその香りも楽しむことができますね。

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