夏から秋にかけてかぼちゃの料理やお菓子が期間限定物として店頭をにぎわせていますね。旬ものは旬に食べると非常に栄養価が高くおいしいものです。なのでそういった旬ものの波にはしっかりと乗ると一番楽しくおいしい思いをすることができます。秋の旬物は、特にカボチャはハロウィンをなぞったものが多いので見た目も可愛いものが多く非常に人気です。

そんなかぼちゃなのですが、良く煮物することが多いのですが、ポタージュもおいしいです。皮を全部むいて、かぼちゃを煮て、マッシュして、生クリームと混ぜ合わせて、ミキサーでもっと攪拌して…通常の料理以上に手間はかかってしまいますがその手間の分だけおいしく食べることができます。カボチャは糖質も多く含んでいるの食べすぎには注意が必要ですがビタミンや緑黄色野菜ならではな豊富な栄養が含まれています。旬のがぼちゃは甘味も強く栄養も豊富なので、その季節に1度といわず2度3度食べる機会はあるといいですね。

かぼちゃだけでなく旬の物は旬に食べてその素材の味をしっかり感じましょう。

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